ウィスキーとは、穀物を主原料とした蒸留酒を示します。

　蒸留後、３年以上貯蔵熟成させて美しい琥珀色とコクを作り出している。

　ウイスキーは原料・製法の違いによって、モルトウイスキー・グレーンウイスキー・ブレンデッドウイスキーに分類されます。

　モルトウイスキーは原料に大麦麦芽（モルト）だけを使い、単式蒸留器（ポットスチル）で蒸留したもの。個性的な強い味と、豊かな香りが特徴のウイスキーです。

　グレーンウイスキーは、トウモロコシ・小麦など未発芽の穀類を蒸煮し、そこへ麦芽を加えて糖化した後で酵母を加えて発酵、連続蒸留器で蒸留したもので、香味の軽さが特徴です。

　 ブレンデッドウイスキーは、複数のモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたものです。

　日本産のウィスキーはナイルドな口当たりが特徴です。

　全世界で消費されるウィスキーの９割は、ブレンデッドウィスキーですが近頃は個性を楽しみたいという流れが強くなってきていて、モルトウィスキーの人気が高まっています。

■ウィスキーの由来

　ウィスキーの起源については未だ謎が多く、数ある説も明確ではない。

　イングランドのヘンリー２世がアイルランドに上陸した時に発見した蒸留酒がウィスキーの前身であるという説が今の所、有力ではある。

　４世紀ごろ、錬金術師によって蒸留酒は偶然造られ、それ以来世界各国に広まり名前を変えてきた中の一つがウィスキーであると考えられている。

　地方、地方で「生命の水」という意味の単語を名前につけられていたという。