カクテルデザイン
メジャーカップの量り方


 一般的な(45ml,30ml)のメジャーカップの場合を考えましょう。

 75mlを量ると言った場合、両方のカップを一度ずつ使えば量ることが可能です。

 

■メジャーカップの持ち方

 右の図を見てもらえるでしょうか。分かりにくくて申し訳ないのですが。

 メジャーカップのくびれた部分を親指と人さし指と中指で持つのが一般的な持ち方です。(赤い円は前面、青い円は背面の指を表す。)

 材料を入れるときは手首をひねって、メジャーカップを傾けて注ぎ込みます。

■抑えておきたい事

 くびれをどの様に持つかはあまり問題ではありません。紹介した方法が一般的であり、ある程度安全であるというだけです。

 くびれを持つのが一番安定する事は事実なので、そこから指をどの指で持とうともこぼさなければいいのです。

 お客様が見ている前でお酒をこぼすのは中々恥ずかしいものですから…。

 

テクニックについて

シェークの仕方、ステアの仕方一つだけでもバーテンの数だけスタイルがあります。
自分にあったスタイルを見つける事が出来るかどうか、それが大事です。
慣れない内はバーへ出かけてみたりして、プロの技をじっくり見て学びましょう。

その後には自然と自分流のスタイルが出来てくるはずです。
これであなたも、立派なバーテンダーになれます。

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