カクテルを注ぐとき、ミキシンググラスに蓋をするように併せて使う道具。

　一般的なものはへらの形をしたステンレス製の板にらせん状のワイヤーがついている。

　いわゆる所のこし機だと思ってもらっていいだろう。

　ステアしたカクテルや氷、果汁を濾過してカクテルだけを注ぎだす役目を持っている。

　シェーカーについているストレーナーと基本的に役割は一緒で、ミキシンググラスのサイズに併せてあるだけだ。

　一般的にストレイナーといった場合、これを指す。

■購入時のポイント

　スプリングの部分で色々なものを濾過するため、スプリングが弱くてすぐにへばってしまうようなものは長持ちしない。

　スプリング部分の強いストレイナーを選ぼう。