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| ■ステアの仕方 | |
ミキシンググラスに氷と材料を入れ、バースプーンでかき混ぜる方法。 グラスに注ぐ際にはストレーナーをかぶせて余分なものを取り除く。 比較的混ざりやすい材料をミックスしたり、素材の味を強めに楽しみたいときに好んで使われる方法です。 |
テクニックについて
シェークの仕方、ステアの仕方一つだけでもバーテンの数だけスタイルがあります。
自分にあったスタイルを見つける事が出来るかどうか、それが大事です。
慣れない内はバーへ出かけてみたりして、プロの技をじっくり見て学びましょう。
その後には自然と自分流のスタイルが出来てくるはずです。
これであなたも、立派なバーテンダーになれます。