ラムとは、サトウキビを主原料とした蒸留酒を示します。

　風味によって、ライトラム、ミディアムラム、ヘビーラムの３つに分類されます。

　ライトラムは、キューバラムとも呼ばれその名のとおり、軽い風味のお酒です。ミディアムラムは、ライトラムとヘビーラムの中間の様なお酒で、ラム酒本来の香りと滑らかな口当たりを味わえるお酒です。ヘビーラムは、ジャマイカラムとも呼ばれ、強い香りと豊かな風味を持っています。

　また、無色か淡色のホワイトラム、濃褐色のダークラム等と色によっても分類されています。中間の薄い色のラムはゴールドラムと呼ばれています。

　ラム酒は、果汁やリキュールによくなじむのでカクテルのベースとして扱いやすいお酒です。

　たまに甘いお酒は酒じゃないと言って、ラム酒を煙たがる玄人ぶった人がいますが、好きな酒を好きだと言える人が一番素晴らしいと私は思います。

　世界中に名を知られているラムベースのカクテルとしては「バカルディ」が挙げられます。大変有名なカクテルです。

■ラムの由来

　南欧からサトウキビが西インド諸島に持ち込まれ、１７世紀ごろからラムが生産されていたらしい。

　奴隷の身代金代わりに使われたり、イギリス海軍で兵隊の士気を上げるために配られたりしながら、全世界へと広まっていった。

　１８６２年にキューバのバカルディ社からライトラムが売り出された。

　ライトラムはカクテルブームに沿って人気を集め、スピリッツの中でも上位の地位を確立した。