ビールやワイン、様々な酒にハチミツやジュース等様々なものを混ぜて飲みやすくするという事は、酒が誕生した頃から行われていたらしい。

　なので、カクテルの誕生した時期は正確に分かっていない。

　しかし、今日に見られる様なカクテルのスタイルが出来上がったのは１８世紀に起きた産業革命以降だと言われてします。

　製氷機の発明や、蒸留器の登場によって個性的な蒸留酒を作る事が可能になった事が、その時期にカクテルが流行した理由だと言われています。

■禁酒法が皮肉にもカクテルを広めた

　また、アメリカには過去に、史上最悪の法律だと言われている「禁酒法」というものがありました。

　この時期に密造されたお酒は、質が悪く、そのままでは美味しいとは言えないようなものだった。

　それをどうにかして美味しく飲めないかと試行錯誤を繰り返すうちにカクテルの技術が発展していったとも言われているのだ。

　その後、アメリカで生まれたバーテンダーが世界各地へ出てカクテルを広めたことが世界単位でのカクテルの流布に繋がったといわれている。