ディナー等の席で、オードブルやスープの代役として出されるカクテルを意味する。

　食事と調和し、味をひきたてるものとして、クローバー・クラブ等が有名である。

　クラブカクテルの存在を知らずに、スープやオードブル等が来ないと不審に思ってしまうのは少し恥ずかしいので覚えておこう。