材料をステア（混ぜる）するための柄の長いスプーン。

　中央がらせん状にねじれているものが多いのはスムーズに回転させながら混ぜられるようにという配慮らしい。

　先端部分は片方がスプーンで、片方がフォークになっている。

　スプーンは大きさが決まっている為、混ぜる以外にも軽量スプーンとしての役割も果たす。

　フォークは瓶詰めのチェリーやオリーブ、缶詰のパイナップル、レモンやオレンジを飾るときなど色々な用途に使われる。

■購入時のポイント

　なるべく大きく、柄の長い物を購入しよう。

　大は小を兼ねるではないが、グラスの深さが不均一なせいで、ステアする際にバースプーンが底まで届かないという事態が起きないようにするためだ。